Le restaurant ALBA propose une expérience gastronomique unique autour du menu « Saveurs & Légendes ». Créé par le chef Jean-Philippe Vecco et la famille Carli, ce menu raconte la Corse à travers des plats inspirés.
Le tarif de ce menu est de 145€/pers en 5 temps et de 165€/pers en 7 temps.
Chaque création s’accompagne d’une légende, transformant le repas en voyage sensoriel.
Le soir, le restaurant devient un spectacle culinaire. La cuisine ouverte révèle le dressage des assiettes, tandis que la terrasse offre une vue magique sur le golfe de Pinarello.
Le chef marie tradition française et produits corses avec audace. Viandes, poissons et plats végétariens sont travaillés avec élégance.
Le sommelier sublime les mets par des accords vins ou thés, incluant des cocktails sophistiqués. La cave réunit les meilleurs crus corses (Vermentino, Sciacarello) et internationaux.
Le bar mise sur une mixologie créative. Cocktails signature, grands crus et planches gourmandes y sont servis dans une ambiance chic.
Parfait pour un apéritif entre amis.
À midi, la terrasse panoramique vous accueille pour un déjeuner détente au tarif de 55€/pers. Salades fraîches et grillades côtoient des assiettes à partager.
Près de la piscine, une cuisine inventive intitulée « Piscine & Papille » est servie en transats, au tarif de 75€/pers. L’intérieur, aux accents marins, invite à la détente.
Le brunch du samedi (85€/adulte, 40€/enfant) séduit par ses produits frais et sa vue exceptionnelle. Viennoiseries maison, œufs brouillés et spécialités du chef raviront les gourmands.
Le restaurant ALBA promet une expérience mémorable, où chaque détail compte.
Une adresse incontournable lors d’un séjour aux Regalia ou aux alentours de Porto-Vecchio.