Poivrons farcis au brocciu

pivaroni ripieni cù u brocciu

Recette corse réalisable durant la période du Brocciu (de décembre à avril), pour 4 personnes, nécessitant 10min de préparation et 30min de cuisson.

INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes / Temps de préparation : 10min / Temps de cuisson : 30min /
Thermostat 6 (180°) durant 30 min

– 4 poivrons rouges
– 250g de brocciu
– 2 oeufs
– 1 branche de basilic
– 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre .

PRÉPARATION
– 1- Coupez vos poivrons en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les.

– 2- Dans un saladier, écrasez votre brocciu avec une fourchette et mélangez-le aux Å“ufs et au basilic haché, salez et poivrez.

– 3- Farcissez vos poivrons avec la farce et enfournez-les dans un plat huilé à thermostat 6 durant 30 min.

Site web : Editions Clémentine