OMELETTE AU BROCCIU
frittata cù u brocciu
Recette facile, généralement appréciée en hiver (de décembre à avril)
6 pers / 5 min préparation / 5-8 min de cuisson
INGRÉDIENTS
– 10 œufs
– 300g de brocciu
– 12 feuilles de menthe
– 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre.
PRÉPARATION
– 1- Cassez les œufs dans un saladier€‰; salez, poivrez et battez-les à l’aide d’une fourchette.
– 2- Ajoutez le brocciu émietté grossièrement, la menthe et battez de nouveau.
– 3- Faites cuire l’omelette dans une poêle avec l’huile d’olive et retournez-la à mi-cuisson.
Site Internet : Editions Clémentine
