Vins de Corse, découverte des cépages et vignobles de Corse !
Un peu d’histoire
Très tôt, dès le 11ème siècle avant J.C, la Corse se révèle comme une terre des vins. C’est par l’intermédiaire des Phocéens que la culture de la vigne a été introduite sur la côte orientale et plus précisément à Alalia (Aleria).
C’est à partir de cette époque que le paysage de la Corse va se modeler et qu’au fils des siècles un savoir faire de vinification va se développer.
Reconnus de part leurs nombreuses variétés aux goûts généreux et variés, les vins de Corse furent appréciés par de nombreuses personnalités (historiens, philosophes, écrivains etc).
Aujourd’hui plus que jamais, la Corse reste présente grace à l’authenticité et la diversité de son terroir, la hissant au rang des plus grandes régions viticoles française.
La « carte » des vins
Cette île comprend plus de trente cépages, dont 3 grands qui sont la base des appellations de Corse :
Рle Niellucciu : vin rouge et ros̩
Рle Sciaccarellu : vin rouge et ros̩
– le Vermentinu ou Malvoisie : vin blanc
Les huit grandes régions AOC
:
1/Coteaux d’Ajaccio : AOC depuis 1984
Cépages : Sciaccarellu, vin de haute qualité, caractère affirmé
2/Patrimonio : AOC depuis 1968 (inscrit au Gotha), de renommée internationale
Cépages : Vermentinu, vin blanc, belle robe jaune ple, sec et frais, arômes floraux et de pomme et Niellucciu, vin charpenté à la robe rouge foncée.
3/Cap Corse : la région du Muscat
Cépages : Vermentinu dans la lignée de la Malvoisie, parmi les meilleurs de méditerranée, un blanc transparent au jaune doré, arôme floral, caractérisé par sa légèreté et sa fraîcheur.
4/Calvi : (qui correspond plus particulièrement à la région de la Balagne anciennement appelée la Toscane de la Corse)
Cépages : Niellucciu et le Sciaccarellu
5/Sartenais : AOC depuis 1976
Cépages : Niellucciu et le Sciaccarellu, rouge très typé
6/Figari : AOC de Corse-Porto-Vecchio
Cépages : Niellucciu et le Sciaccarellu, rouge robuste et qui compte parmi les meilleurs de Corse
7/Porto-Vecchio :
Cépages : Niellucciu et Sciaccarellu, rouge fruité et bien équilibré
8/Côte Orientale :
Cépages : traditionnels nobles tel que Carignan, Cinsault, Grenache et Syrah pour le rouge, l’Ugni, le Malvoisie, le Sauvignon et le Pinot pour le blanc. Les rouges sont des vins souples avec de la tenue, les blancs sont des vins frais, généreux avec pour certains un parfum et un bouquet délicat qui s’apparente à celui de grands vins
Les caves à vins
Cette liste n’est pas exhaustive
-1/COTEAUX D’AJACCIO
– Clos Capitoro :
Propriétaire Monsieur BIANCHETTI à Porticcio, tel : 04 95 25 19 61
Dégustation toute l’année de 9h00 à 12h30 et de 15h00 à 20h00 sauf le Dimanche et les jours fériés
– Domaine Comte Peraldi :
Proprétaire Monsieur le Comte de Poix – Adresse : Chemin de Stiletto à Mezzavia, tel : 04 95 22 37 30
Dégustation toute l’année du 1 Septembre au 30 Juin de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 et du 1 Juillet au 31 Août de 08h00 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 sauf le Dimanche et les jours fériés
– Clos Ornasca :
Propriétaires TOLA Père & Fille à Eccica-Suarella, tel : 04 95 25 09 07
Dégustation toute l’année du 1 Octobre au 30 Juin de 08h00 à 12h00 et de 14h à 18h00et du 1 Juillet au 30 Septembre de 08h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00 sauf le Dimanche et les jours fériés
– Clos d’Alzeto :
Propriétaires ALBERTINI Frères & Fils à Sari d’Orcino, tel : 04 95 52 24 67
Dégustation toute l’année du 1 Novembre au 30 Juin de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 fermé le Dimanche et du 1 Juillet au 31 Octobre en semaine de 08h00 à 12h00 et de 16h00 à 20h00 le Dimanche de 09h30 à 12h00 et de 16h00 à 20h00
– Domaine de Pravone :
Propriétaires Jean et Isabelle COURREGES à Pila-Canale, tel : 04 95 24 34 11
Dégustation toute l’année du 1 Octobre au 31 Mai le Mercredi et Samedi matin uniquement de 08h30 à 12h00 et du 01 Juin au 30 Septembre de 08h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h30 sauf le Dimanche
-2/PATRIMONIO
– Clos Marfisi :
Propriétaires MARFISI Père & Fils à Patrimonio, tel : 04 95 37 01 16
Dégustation possible l’hivers uniquement sur RDV. Par contre du 1 Juillet au 30 Septembre dégustation du lundi au vendredi de 09h00 à 13h00 et de 16h00 à 20h00. Les WE sur RDV.
– Clos Dominici :
Propriétaire Serge DOMINICI à Patrimonio, tel : 04 95 37 12 22
Dégustation possible uniquement du 1 Juillet au 30 Septembre du lundi au vendredi de 08h300 à 12h00 et de 15h00 à 19h00
– Cave des Vignerons de Patrimonio :
Propriétaire Patrick GIGNAC à Patrimonio, tel : 04 95 37 00 92
Dégustation toute l’année du lundi au vendredi de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Fermé les WE et les jours fériés.
– Domaine San Quilico :
Adresse : Morta Majo à Patrimonio, tel : 04 95 37 45 00
Dégustation toute l’année du 1 Octobre au 30 Juin de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 fermé les WE et du 1 Juillet au 30 Septembre de 09h00 à 19h00 non stop WE et jours fériés inclus.
-3/ CAP CORSE
– Domaine de Gioielli :
Propriétaire : Michel ANGELI à Rogliano, tel : 04 95 35 42 05
Dégustation possible du 16 Octobre au 30 Juin uniquement sur RDV et du 1 Juillet au 15 Octobre de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00, fermé le WE.
– Clos Nicrosi :
Propriétaire : Toussaint LUIGI à Rogliano, tel : 04 95 35 41 17
Dégustation possible du 1 Octobre au 14 Mai uniquement sur RDV, du 15 Mai au 30 Septembre de 10h00 à 13h00 et de 17h00 à 20h00
– Domaine Pieretti :
Propriétaire : Lina PIERETTI-VENTURI Adresse : Santa Severa à Luri, tel : 04 95 35 01 03
Dégustation possible du 1 Avril au 15 Octobre du Lundi au Dimanche de 10h00 à 13h00 et de 17h00 à 20h00 . Fermé du 15 Octobre au 31 Mars.
-4/ CALVI
– Clos Culombo :
Propriétaire : Etienne SUZZONI Adresse : Saint-Pierre-Lumio à Calvi, tel : 04 95 60 70 68
Dégustation possible (Sauf période de vendange) du 1 Septembre au 30 Juin uniquement sur RDV et du 01 Juillet au 31 Août de 08h00 à 12h00 dimanche et jours fériés compris.
– Domaine Orsini :
Propriétaire : Tony ORSINI à Calenzana, tel : 04 95 62 81 01
Dégustation possible d’une durée d’une heure du 1 Septembre au 30 Juin du lundi au vendredi de 09h00 à 11h30 et de 14h00 à 17h00 et du 01 Juillet au 31 Août de 09h00 à 11h30 et de 14h00 à 19h00 dimanche et jours fériés compris.
– Domaine d’Alzipratu :
Propriétaire : Pierra ACQUAVIVA à Calenzana, tel : 04 95 60 34 00 et 04 95 62 75 47
Dégustation possible du lundi au samedi du 1 Octobre au 30 Avril de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 et du 01 Mai au 30 Septembre de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h30
– Domaine Renucci :
Propriétaire : Bernard RENUCCI à Feliceto, tel : 04 95 65 07 24
Dégustation possible du lundi au samedi (sauf les jours fériés) du 1 Octobre au 31 Mai sur RDV uniquement et du 1 Juin au 31 Août de 10h00 à 12h00 et de 16h00 à 18h00.
– Clos Reginu « E Prove » :
Propriétaire : Michel RAOUST à Muro, tel : 04 95 61 72 11
Dégustation possible toute l’année du lundi au samedi sauf les jours fériés de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00
-5/ SARTENAIS
– Domaine San Michele :
Propriétaire : Jean-Paul PHELIP à Sartène. tel : 04 95 77 06 38
Dégustation possible :
-de Septembre à Octobre et de Mai à Juin de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 sauf le mercredi et samedi après-midi le dimanche toute la journée,
-de Novembre à Avril uniquement le matin de 09h00 à 12h00 sauf le mercredi et le dimanche,
-Juillet/Août de 09h00 à 12h00 et de 15h30 à 19h30 sauf le samedi après-midi et le dimanche toute la journée.
Les jours fériés : uniquement le matin
– Domaine Pero Longo :
Adresse : Lieu-dit Mavara à Sartène, tel : 04 95 77 07 11
Dégustation possible du 21 Septembre au 14 Juin uniquement sur RDV au numéro de tel suivant : 04 95 77 10 74 et du 15 Juin au 20 Septembre du Lundi au Dimanche jours fériés inclus de 08h00 à Minuit.
– Domaine San Armetto :
Propriétaire : Paul SEROIN à Olmeto, tel : 04 95 76 05 18
Dégustation possible du 1 Octobre au 31 Mai, uniquement sur RDV et du 1 Juin au 30 septembre de 07h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 fermé le samedi après-midi et le dimanche. Les jours fériés sur RDV
– Domaine Saparale :
Propri̩taire : Philippe FARINELLI РAdresse : 5, cours Bonaparte Р20100 Sart̬ne, tel : 04 95 77 15 52
Les visites du domaine se font sur rendez-vous
-6/FIGARI
– Domaine de la Murta :
Propriétaire : Jean-Paul CANTARA à Figari (centre), tel : 04 95 71 00 34
Dégustation possible toute l’année du lundi au dimanche, jours fériés inclus de 09h00 à 20h00.
– Domaine de Tanella :
Propriétaire : J-B DE PERETTI DELLA ROCCA à Figari (centre), tel : 04 95 70 46 23
Dégustation possible du 1 Septembre au 30 Juin de 09h00 à 12h30 et de 15h00 à 19h30.
Fermé le dimanche et les jours fériés et du 01 Juillet au 31 Août de 09h00 à 20h00 toute la semaine y compris les jours fériés.
-7/ PORTO-VECCHIO
– Domaine de Torracia :
Propriétaire : Christian Imbert LECCI à Porto Vecchio, tel : 04 95 71 43 50
Dégustation possible du lundi au samedi (sauf les jours fériés) du 1 Octobre au 30 Juin de 08h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00 et du 1 Juillet au 30 Septembre de 08h00 à 20h00.
– Cave Fior di Lecci :
Adresse : Route de Bastia à Porto Vecchio, tel : 04 95 71 43 52
Dégustation possible toute l’année du lundi au dimanche de 08h00 à 19h00, fermé les jours fériés.
– Domaine de Granajolo :
Propriétaire : Monika Boucher à Ste Lucie de Porto Vecchio, tel : 04 95 71 40 34
Dégustation possible toute l’année du lundi au vendredi de 08h00 à 14h00, les WE et jours fériés sur RDV uniquement.
-8/ COTE ORIENTALE
– Domaine de Piana :
Propriétaire : Antoine et Eric POLI & Adresse : Linguizzetta à San Nicolao, tel : 04 95 38 86 38
Dégustation possible du 1 Novembre au 30 Avril de 08h00 à 18h30 sauf les dimanche. Les jours fériés uniquement le matin jusqu’à midi. Du 1 Mai au 30 Septembre de 08h00 à 19h30 WE et jours fériés inclus.
– Domaine de Vico :
Adresse : Route de Calvi à Ponte Leccia, tel : 04 95 47 61 35
Dégustation possible du lundi au samedi sauf les dimanche et les jours fériés du 15 Octobre au 14 Mai de 09h00 à 12h00 et de 14h30 à 19h00, du 15 Mai au 14 Octobre du de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00.
– Domaine du Mont St Jean et Cave de la Marana :
SICA UVAL Ã Borgo, tel : 04 95 58 44 00
Dégustation possible toute l’année le lundi de 15h00 à 19h00, du mardi au vendredi de 09h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00, le samedi de 09h00 à 12h00 fermé le dimanche et les jours fériés.
– Cave Coopérative d’Aleria :
Adresse : Padulone à Cateraggio, tel : 04 95 57 02 48
Dégustation possible du 15 Octobre au 15 Mai de 08h30 à 12h00 sauf les WE et les jours fériés.
Du 16 Mai au 14 Octobre de 08h30 à 12h30 et de 14h00 à 20h00 sauf les dimanches et les jours fériés.
La foire du vin à Luri (Fiera di u vinu)
Cette manifestation a lieu tous les ans dans le Cap Corse, le premier week-end de juillet.
Elle regroupe un grand nombre de viticulteurs Corse qui participent à un concours régional organisé sur une période de 2 jours.
On y trouve également de nombreux autres stands tel que ceux d’associations, de livres et d’artistes.
Exemples de Week-end :
Samedi (Première journée)
09h00 : ouverture
11h00 : la fête commence
12h00 : restauration
15h00 : animations diverses enfants/adultes
21h00 : buffet du terroir avec animation musicale effectuée par un groupe Corse
Durant la journée et la soirée, un concours est organisée, le lot à gagner est : votre poids en vin
Dimanche (deuxième journée)
08h00 : ouverture
10h00 : concours viticole régional
10h30 : initiation à la dégustation des vins Corse
11h00 : grand messe de St Pierre chants sacrés interprétés par un groupe Corse
12h30 : restauration
15h00 : initiation à la dégustation des vins Corse
16h30 : concours équin, animations diverses enfants/adultes
18h00 : résultats du concours des vins 2003
19h00 : résultats du concours gagnez votre poids en vin
21h00 : repas traditionnel sur la place du village avec animation musicale effectuée par un groupe Corse.
