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Poivrons farcis au brocciu - Recette Corse

POIVRONS FARCIS AU BROCCIU

 pivaroni ripieni cù u brocciu

Peperoni ripieni al brocciu
Recette réalisable durant la période du Brocciu (de décembre à avril), pour 4 personnes, nécessitant 10min de préparation et 30min de cuisson.
POIVRONS FARCIS AU BROCCIU

Ingrédients

Pour 4 personnes / Temps de préparation : 10min / Temps de cuisson : 30min /
Thermostat 6 (180°) durant 30 min

- 4 poivrons rouges
- 250g de brocciu
- 2 oeufs
- 1 branche de basilic
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre .

Préparation

- 1- Coupez vos poivrons en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les.

- 2- Dans un saladier, écrasez votre brocciu avec une fourchette et mélangez-le aux oeufs et au basilic haché, salez et poivrez.

- 3- Farcissez vos poivrons avec la farce et enfournez-les dans un plat huilé à thermostat 6 durant 30 min.


Site Internet : Editions Clémentine